簡単そうに感じますが、なかなか同じ形や焼き加減が難しかったです。
納得の行く出来上がりではなかったですがＵＰすることにします。



材料　6個分

薄力粉　　100ｇ
卵液　　　　90ｇ
上白糖　　　90ｇ
蜂蜜　　　　6ｇ
重曹　　　　２ｇ
水　　　 　40 mℓ
粒餡　　　　180ｇ
サラダ油　適量

（薄力粉と上白糖ふるう）

つくり方

１　ボールに卵を入れ、泡立て器で卵の腰をきる程度に軽く溶きほぐす。
2　上白糖を加えて、少し白っぽくなる程度軽く泡立てる。



3　蜂蜜を加えて、よく混ぜて溶かす。
4　重曹を2/1量の水で溶いて加え全体を良く混ぜる。
5 　薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で20～30分休
　　ませる。ここで混ぜすぎると、火の通りが悪くなり、焼き縮みするので注意する。
6　休ませた生地に残りの水を加え、生地をすくうとスーッと流れ落ちる
　　固さに調節する。



７　ホットプレートを180～200度に温め、サラダ　油を薄く塗る。小量生地を流し試し焼き
　　をする。
８　大さじで生地をすくい丸く生地を流す。一気に流し、つぎ足しはしない。
９　表面に気泡が出たらへらで返す。
10 焼きあがった皮に餡をたっぷりと塗りもう一枚の皮でサンドして出来上がり。